今天高（gāo）溫排煙風機小編介紹其（qí）功能選擇！

今天高溫排煙風機小編介紹其功能選擇！

廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備在加工食物過程中不斷產生各種高溫、潮濕、汙染的氣體。累計到一定程度、廚房將不適宜繼續工作（zuò）。所以需要利用風機將汙染氣體經由排煙管道排出廚（chú）房（fáng）。

廚房風機的種類

離心風（fēng）機：氣流沿著風機葉輪直徑方向運（yùn）動。

軸流風機：氣流沿風機葉輪軸向運（yùn）動。

離心風機全壓較大（dà）、電機隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風機較小，一（yī）般情（qíng）況下（xià）在高溫油煙氣體要經過電機，容（róng）易損壞。

廚房一（yī）般建議（yì）使用離（lí）心風機。

離心風機又分前向多葉葉輪（lún）和後向葉輪。

前向葉輪優點（diǎn）：（和後向葉輪比較（jiào））選用較低的轉速（噪音低）、較小的（de）直徑（jìng）就能獲得較大的（de）風量（liàng）全壓。

前向葉輪缺點：效（xiào）率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

後向葉輪優點：效率較高、節能、便於清洗除垢。

後向葉輪缺點：（和前向葉輪（lún）相比（bǐ））要得到同（tóng）等風量和全壓所需轉速較高（因而噪音大）、直徑較大。

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